课程性质和任务: 是酒店管理专业和旅游管理专业的必修课,也是主干 课程,通过本门课的学习大家树立酒店管理意识、职 业思想,建立酒店管理工作的基本框架和总体概念, 努力使自己从事酒店工作具有一定的管理能力课程性质和任务： 是酒店管理专业和旅游管理专业的必修课，也是主干 课程，通过本门课的学习大家树立酒店管理意识、职 业思想，建立酒店管理工作的基本框架和总体概念， 努力使自己从事酒店工作具有一定的管理能力