三、蛋白质的腐败作用(putrefaction) >概念：肠道细菌对未被消化的蛋白质及未被 吸收的消化产物进行的代谢过程。 NH3 细菌 脱氨 未消化蛋白质 脱羧→胺 未吸收的消化产物 碳链降解 其它有害物质 19 19 三、蛋白质的腐败作用 蛋白质的腐败作用（putrefaction） 细菌 脱氨 NH3 脱羧 胺 碳链降解 其它有害物质
概念： 肠道细菌对未被消化的蛋白质及未被 吸收的消化产物进行的代谢过程。 未吸收的消化产物 未消化蛋白质