使偏振光振动平面按逆时针方向旋转的物质称 左旋体，用“一”表示；使偏振光振动平面按顺时 针方向旋转的物质称右旋体，用“十”表示。 肌肉分解出来的乳酸是右旋体，称为右旋乳酸。 可表示为：(+)-2-羟基丙酸。使偏振光振动平面按逆时针方向旋转的物质称 左旋体，用“－” 表示；使偏振光振动平面按顺时 针方向旋转的物质称右旋体，用“＋” 表示。 肌肉分解出来的乳酸是右旋体，称为右旋乳酸。 可表示为：（+)-2-羟基丙酸