点击下载:华中农业大学:《食品工程原理》课程教学资源(PPT课件)第五章 蒸发
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溶液沸点升高的计算公式: △=t-T"() 式中Δ—溶液的沸点升高,℃ t—溶液的沸点,℃ 与溶液压强相等时水的沸点,即二次蒸气的 饱和温度,℃溶液沸点升高的计算公式: 式中 Δ——溶液的沸点升高,℃ t ——溶液的沸点,℃ T/——与溶液压强相等时水的沸点,即二次蒸气的 饱和温度,℃ = t −T (5-1)
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