据酶分子 组成分类 单纯蛋白质酶类 结合蛋白质酶类 酶蛋白质 辅助因子 金属离子 金属有机物 小分子有机物 据酶蛋白 特征分类 单体酶 寡聚酶 多酶复合体 三、酶的化学本质及类别据酶分子 组成分类 单纯蛋白质酶类 结合蛋白质酶类 酶蛋白质 辅助因子 金属离子 金属有机物 小分子有机物 据酶蛋白 特征分类 单体酶 寡聚酶 多酶复合体 三、酶的化学本质及类别