第一节微生物反应过程概论 微生物反应过程的主要特征 微生物是该反应过程的主体:是生物催 化剂,又是一微小的反应容器。 微生物反应的本质是复杂的酶催化反应 体系。酶能够进行再生产。第一节 微生物反应过程概论 • 一、微生物反应过程的主要特征 • 微生物是该反应过程的主体：是生物催 化剂，又是一微小的反应容器。 • 微生物反应的本质是复杂的酶催化反应 体系。酶能够进行再生产