2024/11/1 张星元：发酵原理（讲座） 9 除了以上这些反映代谢途径基本 信息的资料外，代谢流量的相对固定 的分布以及代谢流量的动力学响应同 样是至关重要的。这既涉及到中心代 谢途径（提供碳架物质、还原力及代 谢能）的代谢流的定量分析，又涉及 到特定氨基酸专用的合成途径的代谢 流的定量分析