(2)添加含铁丰富食品。动物内脏和血富含铁质，如：椒香鸭肝、五香猪肝、西兰腰花、鸡鸭 血豆腐冀、鸡肝枸杞小米粥等。 (3)多食富含维生素C的食物。多安排深绿叶蔬菜和水果，如蘑菇炒背菜、金针菇炒塌棵 菜等，还有富含维生素C的甜橙和柑橘等，充分发挥维生素C对铁质的吸收和促进作用。（每 点2分) 饮食禁忌：少食芹菜、蒜苗、韭菜等含草酸高的蔬菜，有利于铁质的吸收。忌添食牛奶补 血，因牛奶本身也“贫血”，含磷成分又较多，直接影响铁的吸收。忌单一添加植物类食物补血， 因动物中铁质更有利于人体吸收。1岁以下婴儿不适合添加鸡鸭血、猪血类补血，不容易消 化。(4分) 43.要幼儿动作发育的阶段特征是什么。 答：婴儿的动作发展遵循一定的规律，并表现出独有的特征。(1分) 第一、要幼儿动作发展的规律 (1)动作的发展相对落后于感觉的发育。(2)全身的动作反应由泛化而准确。(3)婴幼儿 动作发展有一定的顺序。动作发展的顺序是从头到脚，从中心到外周，从大肌肉到小肌肉。 (每点1分) 第二、要幼儿粗大动作发展的三个阶段及其特征 (1)01岁的要幼儿以移动运动为主。这个阶段的婴幼儿进行翻身、坐、爬、站等动作的 学习，逐渐地使自己能够发生位置的改变。(2)1~2岁的婴幼儿的动作从移动运动向基本运动技能 过渡。(3)2~3岁的婴幼儿以发展基本运动技能为主，各种动作均衡发展。（每点1分） 第三、要幼儿精细动作发展的三个阶段和特征 (1)0~1岁：伸够和抓握动作。(2)1~2岁：手眼协调的发展。(3)2~3岁：手指协调和控 制能力的发展。（每点1分） 2030