OHCH CHr-CL-N- -a-0 g-Ser-ACP o H CH, 酰基我体蛋白(ACP) OHCH, HS-C-CHN-C ak-atN -adH-0-】 精酶A(CA) 酰基载体蛋白是从大肠杆菌中首次分离得到的。4'-磷酸泛酰巯基乙胺基团与此蛋白 的Sr6羟基酯化，此蛋白本身包含77个氨基酸残基(MW=I00O0)。ACP和脂肪酸合成 酶的组装取决于各自不同的有机体。 在动物中，脂肪酸合成酶系含ACP和七种酶，它们均位于一种多功能肽链上（图7-9） 多肽链上相邻区域以唯 的方式折叠，从而产生了不同酶活性。 此爵 二聚体，包含 两个相同的亚基，每个亚基的分子量为260000，两亚基头尾相接反平行组装在一起。动 物脂肪酸合成所需的一个酶为软脂酰ACP硫解酶，它催化最后的软脂酰-ACP水解生成软 脂酰和ACP:它只在C16的脂肪酸的合成后才有活性，其它生物缺少软脂酰-ACP硫解酶， 但它们能直接利用软胎酰ACP。 SH 图7-9原核生物脂肪酸合成酶的二聚体结构 1.酰转酰酶：2.丙二酸单酰转酰酶：3.B-酮脂酰ACP合酶： 4.B-酮脂酰ACP还原酶： 5.B-羟脂酰ACP脱水： 6.烯脂酰ACP还原酶 7.软脂酰ACP硫酶 242242 酰基载体蛋白是从大肠杆菌中首次分离得到的。4′-磷酸泛酰巯基乙胺基团与此蛋白 的 Ser36羟基酯化，此蛋白本身包含 77 个氨基酸残基（MW=10 000）。ACP 和脂肪酸合成 酶的组装取决于各自不同的有机体。 在动物中，脂肪酸合成酶系含 ACP 和七种酶，它们均位于一种多功能肽链上（图 7-9）， 多肽链上相邻区域以唯一的方式折叠，从而产生了不同酶活性。此酶是一个二聚体，包含 两个相同的亚基，每个亚基的分子量为 260 000，两亚基头尾相接反平行组装在一起。动 物脂肪酸合成所需的一个酶为软脂酰-ACP 硫解酶，它催化最后的软脂酰-ACP 水解生成软 脂酰和 ACP；它只在 C16的脂肪酸的合成后才有活性，其它生物缺少软脂酰-ACP 硫解酶， 但它们能直接利用软脂酰-ACP。 图 7-9 原核生物脂肪酸合成酶的二聚体结构 1. 酰转酰酶； 2. 丙二酸单酰转酰酶； 3. β-酮脂酰 ACP 合酶； 4. β-酮脂酰 ACP 还原酶； 5. β-羟脂酰 ACP 脱水酶； 6. 烯脂酰-ACP 还原酶； 7. 软脂酰-ACP 硫酯酶