不同的氨基酸有不同的等电点，所以可以通过测定氨基 酸的等电点来鉴别氨基酸。用滴定法测氨基酸的等电点。 等电点时，以两性离子形式存在的氨基酸浓度最 大（在水溶液中），氨基酸的溶解度最小。可用调节 等电点的方法从氨基酸的混合物中分离某些氨基酸。不同的氨基酸有不同的等电点，所以可以通过测定氨基 酸的等电点来鉴别氨基酸。用滴定法测氨基酸的等电点。 等电点时，以两性离子形式存在的氨基酸浓度最 大（在水溶液中），氨基酸的溶解度最小。可用调节 等电点的方法从氨基酸的混合物中分离某些氨基酸