第十四章胶体分散系统和大分子溶液 第一节胶体分散系统及粗分散系统研究的内容和方法 分散系统的观念(定义) 种或多种物质分散在另一种物质中所构成的系统称为分散系统。前者称为分 散相,后者称为分散介质。例如:云,牛奶,珍珠 分相与介质 水 乳 水 气 水 蛋白质 均相分散系统的分散质通常叫溶质,分散介质通常叫溶剂,这样的分散系统也 叫溶液,例如小分子溶液、大分子溶液、电解质溶液等;对溶质、溶剂不加区分的 均相分散系统称之为混合物。小分子溶液、电解质溶液的分散质及分散介质的质点 的大小的数量级为0.lnm以下,且透明、不发生散射现象,溶质扩散速度快,是热 力学稳定系统;但大分子溶液,分散质质点的线尺寸在1nm~1000m之间,扩散慢 也是热力学稳定系统。 、分散系统的分类:分散系统的分类是错综复杂的 分子溶液 均相分散系统{大分子溶液 电解质溶液 分散系统可分为 缔合胶体(或胶体电解质溶液 溶胶 非均相分散系统{粗分散系统(乳状液、泡沫、悬浮 液及悬浮体) 溶胶(sol)(憎液溶胶) 胶体 大分子溶液(亲液溶胶) 憎液溶胶的基本特征:高度的分散性,多相性,热力学不稳定性 分散体系通常有三种分类方法 分子分散体系 按分散相粒子的大小分类:·胶体分散体系 粗分散体系 液溶胶 按分散相和介质的聚集状态分类:-固溶胶 溶胶 按胶体溶液的稳定性分类:亲液溶胶3 第十四章 胶体分散系统和大分子溶液 第一节 胶体分散系统及粗分散系统研究的内容和方法 一、分散系统的观念（定义） 一种或多种物质分散在另一种物质中所构成的系统称为分散系统。前者称为分 散相，后者称为分散介质。例如：云，牛奶，珍珠 均相分散系统的分散质通常叫溶质，分散介质通常叫溶剂，这样的分散系统也 叫溶液，例如小分子溶液、大分子溶液、电解质溶液等；对溶质、溶剂不加区分的 均相分散系统称之为混合物。小分子溶液、电解质溶液的分散质及分散介质的质点 的大小的数量级为 0.1nm 以下，且透明、不发生散射现象，溶质扩散速度快，是热 力学稳定系统；但大分子溶液，分散质质点的线尺寸在 1nm～1000nm 之间，扩散慢， 也是热力学稳定系统。 二、分散系统的分类：分散系统的分类是错综复杂的。 胶体 溶胶（sol) 大分子溶液(亲液溶胶） （憎液溶胶） 憎液溶胶的基本特征：高度的分散性，多相性，热力学不稳定性 分散体系通常有三种分类方法： •分子分散体系 •胶体分散体系 •粗分散体系 按分散相粒子的大小分类： 按分散相和介质的聚集状态分类： •液溶胶 •固溶胶 •气溶胶 按胶体溶液的稳定性分类： •憎液溶胶 •亲液溶胶