(一)中性脂肪(脂肪)即三酰甘油 是由一个分子的甘油和三个分子的脂肪酸构成。 脂肪酸分为饱和脂肪酸(熔点高) 不饱和脂肪酸(熔点低) 正常人体内脂肪含量约占体重的10%~20% 主要存在于脂肪组织内,称为储存脂肪。◼ 是由一个分子的甘油和三个分子的脂肪酸构成。 ◼ 脂肪酸分为饱和脂肪酸（熔点高） 不饱和脂肪酸（熔点低） ◼ 正常人体内脂肪含量约占体重的10％～20％， 主要存在于脂肪组织内，称为储存脂肪。 （一）中性脂肪（脂肪）即三酰甘油