肽酶的种类和专一性 编号 名称 作用特征 3、4、11 α-氨酰肽水解酶 作用于多肽链的N-末端 c-am1 nacy」 peptlde hydrolase 3、4、13 α-羧肽水解酶 作用于多肽链的C-末端 (a-carboxyl peptide hydrolase) 3、4、14 二羧肽水解酶 (depeptide 水解二肽 hydrolase)肽酶的种类和专一性 编号 名 称 作 用 特 征 3、4、11 3、4、13 -氨酰肽水解酶 (-aminoacyl peptide hydrolase) 作用于多肽链的N-末端 -羧肽水解酶 (-carboxyl peptide hydrolase) 作用于多肽链的C-末端 3、4、14 二羧肽水解酶 (depeptide hydrolase) 水解二肽