点击下载:《食品技术原理》课程教学资源(PPT课件讲稿)第五章 物理技术处理食品新进展
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四)影响微波加热因素 影响微波加热因素有:微浪频率,微 波强度,物料介电常数,密度,比热容和 介电损耗角正切,其中物料的介电性质往 往又是频率的函数(四)影响微波加热因素 影响微波加热因素有:微波频率,微 波强度,物料介电常数,密度,比热容和 介电损耗角正切,其中物料的介电性质往 往又是频率的函数
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