五、考核方式 考查。 六、成绩评定评分标准 指导教师依据学生制作食品的质量、实训报告的质量和其设计过程表现（包括出勤、训练态度 和实验技能等)综合评定，确定学生专业实训的最终成绩。其中，实习表现：20%：产品质量：30%： 训练报告：50%。五、考核方式 考查。 六、成绩评定评分标准 指导教师依据学生制作食品的质量、实训报告的质量和其设计过程表现（包括出勤、训练态度 和实验技能等）综合评定，确定学生专业实训的最终成绩。其中，实习表现：20%；产品质量：30%； 训练报告：50%