处于一定环境条件下的微 生物培养物中,参与代谢的物 质在代谢途径(网络)中按 定规律流动,形成微生物代谢 的物质流。 2021/2/22 张星元:发酵原理2021/2/22 张星元：发酵原理 2 处于一定环境条件下的微 生物培养物中，参与代谢的物 质在代谢途径（网络）中按一 定规律流动，形成微生物代谢 的物质流