◆ 超声提取 ◆ 定义：超声提取法是利用超声波的空化作用、机械效 应和热效应等如速胞内有效物质的释放、扩散和溶解， 显著提高提取效率的提最方法。 原理：，超声提取的主要理论依据是超声的空化效应、 热效应和机械作用。 当大能量的超声波作用于介质时 介质被撕裂成许多小空穴，“这些小空穴瞬时闭合，并 产生高达几子个大气压的瞬间压力， 即空化现象 声空花中微小气泡的爆 会产生极大的压力，使植物 细胞壁及整个生物体的破裂在廨间完成， 缩短了破碎 时间，同时超声波产生的振动作用加强了胞丙物质的 释放、扩散和溶解， 从而显著提高提取效率