一、糖原的酶促磷酸解 ·糖原的结构及其连接方式 HO HOCH -1,6糖苷键 非还原性末端 HOCH, H o-1,4-糖苷键 磷酸化酶a（催化1.4-糖苷键断裂) 三种酶协同作用：转移酶（催化寡聚葡萄糖片段转移） 脱枝酶（催化1.6-糖苷键水解断裂) 一、糖原的酶促磷酸解 • 糖原的结构及其连接方式 磷酸化酶a（催化1.4-糖苷键断裂） 三种酶协同作用：转移酶（催化寡聚葡萄糖片段转移） 脱枝酶（催化1.6-糖苷键水解断裂） -1，4-糖苷键 -1，6糖苷键 非还原性末端