信阳市污水处理厂管理制度汇编 合理、有序、规范地运行,制订本办法 、总则 1职工食堂和倒班宿舍隶属于本厂办公室,是一个非独立核算单位,在本厂办 公室的领导下为本厂的建设、生产、经营提供服务。 2本办法适用于本厂所有职工 3外来客人在职工食堂就餐和在倒班宿舍休息住宿,按公司要求统一安排 职工食堂和倒班宿舍管理员应按本厂要求做好接待工作,要热情、有礼、有节, 注意维护本厂和公司的形象 4当外来客人同本厂职工在就餐、住宿发生矛盾时,应先外后内,把方便让 给外来客人,职工食堂和倒班宿舍管理员应做好协调工作,妥善处理,不能出现 影响工作的事情。 职工食堂管理办法 对就餐人员的要求 1)、为保证本厂职工就餐秩序,制造良好的就餐环境,就餐人员应服从管理 统一在餐厅就餐。就餐时应安静,不得喧哗。 (2)、午餐时间为12:00-12:30,如需延迟就餐时间,须提前通知食堂。每日 9:00前由带班人员向食堂人员提供就餐人数,有特殊情况10:30前向食堂人员提 出,否则食堂不能保证就餐。 (3)、职工就餐实行份饭制,由食堂工作人员分配,就餐人员应安排专人领取 (4)、就餐早餐人员在登记表上签字,中(晚)餐实行饭票制,标准每人3元/ 早餐、5元/中(晚)餐,每餐个人承担一元钱,多出部分由公司统一对食堂补贴, 食堂每月与公司财务科结算。 (5)、就餐人员应爱护公物,对损坏公物一律照价赔偿,应保持餐厅清洁,不 得随地弃杂物,乱倒饭菜 (6)、除食堂相关人员外,不经允许,其他人员不得随便出入厨房,更不能随 便摸拿厨房物品 ⑦)、所有就餐人员要厉行节约,反对浪费。 2、对食堂工作人员的要求 (1)、职工食堂管理人员应根据就餐人数,有计划编制采买清单(附后)及时 进行采购,保证就餐人员及时就餐。 (2)、2.2.2食堂采购的物品应新鲜,不能采买过期、霉烂、变质、有毒、残 次的物品,采买物品要多样化,应适量,不能造成积压,采买要厉行节约,做到 采买物品质优价廉。 (3)、2.2.3食堂厨房每天要及时对采买的物品进行数量和质量验收,如实填 写验收数据,并在验收单据上签字,以明确责任。 (4)、厨房工作人员应将食品妥善保管,对蔬菜应清洗干净,烹饪时应认真料 理,该热的要热,该凉的要凉,争取做到色、香、味俱全。信阳市污水处理厂管理制度汇编 - 9 - 合理、有序、规范地运行，制订本办法。 一、总 则 1 职工食堂和倒班宿舍隶属于本厂办公室，是一个非独立核算单位，在本厂办 公室的领导下为本厂的建设、生产、经营提供服务。 2 本办法适用于本厂所有职工。 3 外来客人在职工食堂就餐和在倒班宿舍休息住宿，按公司要求统一安排， 职工食堂和倒班宿舍管理员应按本厂要求做好接待工作，要热情、有礼、有节， 注意维护本厂和公司的形象。 4 当外来客人同本厂职工在就餐、住宿发生矛盾时，应先外后内，把方便让 给外来客人，职工食堂和倒班宿舍管理员应做好协调工作，妥善处理，不能出现 影响工作的事情。 二、职工食堂管理办法 1、 对就餐人员的要求 ⑴、为保证本厂职工就餐秩序,制造良好的就餐环境，就餐人员应服从管理， 统一在餐厅就餐。就餐时应安静，不得喧哗。 ⑵、午餐时间为 12:00-12:30，如需延迟就餐时间，须提前通知食堂。每日 9:00 前由带班人员向食堂人员提供就餐人数，有特殊情况 10:30 前向食堂人员提 出，否则食堂不能保证就餐。 ⑶、职工就餐实行份饭制，由食堂工作人员分配，就餐人员应安排专人领取。 ⑷、就餐早餐人员在登记表上签字，中（晚）餐实行饭票制，标准每人 3 元/ 早餐、5 元/中（晚）餐，每餐个人承担一元钱，多出部分由公司统一对食堂补贴， 食堂每月与公司财务科结算。 ⑸、就餐人员应爱护公物，对损坏公物一律照价赔偿，应保持餐厅清洁，不 得随地弃杂物，乱倒饭菜。 ⑹、除食堂相关人员外，不经允许，其他人员不得随便出入厨房，更不能随 便摸拿厨房物品。 ⑺、所有就餐人员要厉行节约，反对浪费。 2、对食堂工作人员的要求 ⑴、职工食堂管理人员应根据就餐人数，有计划编制采买清单（附后）及时 进行采购，保证就餐人员及时就餐。 ⑵、2.2.2 食堂采购的物品应新鲜，不能采买过期、霉烂、变质、有毒、残 次的物品，采买物品要多样化，应适量，不能造成积压，采买要厉行节约，做到 采买物品质优价廉。 ⑶、2.2.3 食堂厨房每天要及时对采买的物品进行数量和质量验收，如实填 写验收数据，并在验收单据上签字，以明确责任。 ⑷、厨房工作人员应将食品妥善保管，对蔬菜应清洗干净，烹饪时应认真料 理，该热的要热，该凉的要凉，争取做到色、香、味俱全