衣物洁净好帮手—生物工程制造的酶 何思良16302010056 我前几天在网上买的衣服到货了,到了之后却发现有一股味道,不过刚买的衣服一般都有一股味 道,所以最好的办法是先用洗衣粉洗一下再穿,洗完以后衣服洁净清香,,还能变得洁白,穿着舒服很 多。不过洗衣粉如何能做到使衣物洁净呐?这里就要不得不提到它的好帮手酶了。 洗衣粉是一种碱性的合成洗涤剂,是用于洗衣服的化学制剂,最早由德国汉高于1907年用硼酸盐和 硅酸盐为主要原料发明,主要成分是阴离子表面活性剂,烷基苯磺酸钠,少量非离子表面活性剂,再加一 些助剂,磷酸盐、硅酸盐、元明粉、荧光剂、酶等,是经混合、喷粉等工艺制成,现在大都用4A氟石代 替磷酸盐。洗衣粉的成份共有五大类:活性成份、助洗成份、缓冲成份、增效成份、分散剂LBD-1、辅助 成分。其中起到主要作用的就是活性成分,它是一类被称作表面活性剂的物质,作用就是减弱污渍与衣物 间的附着力,使污渍在洗涤水流以及手搓或洗衣机的搅动等机械力的作用下脱离衣物,从而达到洗净衣 的目的。但在生活中人们渐渐发现,普通的不加酶的洗衣粉对于难以处理的污渍,例如果渍,汗渍等,很 难洗净,怎么办呐?加酶洗衣粉便应运而生 我们常说的酶属于洗衣粉中的增效成分,能有效地提高和改善洗涤剂的洗涤性能。洗衣粉中的酶主 要有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶,这些都是通过生物工程技术制造的,它的作用主要是使污渍部 分分解,如蛋白酶,还有催化作用,如脂肪酶,由于篇幅有限,下面我就只谈一下蛋白酶和脂肪酶及其作 用和制备 硫点衣 超效加酶 加酶洗衣粉 技术原理 通过生物技术大规模制造各种酶制剂并添加到洗衣粉中从而制成加酶洗衣粉,酶的作用及介绍如下: 1蛋白酶 蛋白酶是水解蛋白质肽链的一类酶的总称,按其降解多肽的方式分成内肽酶和端肽酶两类。前者可把 大分子量的多肽链从中间切断,形成分子量较小的朊和胨;后者又可分为羧肽酶和氨肽酶,它们分别从多 肽的游离羧基末端或游离氨基末端逐一将肽链水解生成氨基酸,在这里我们不讨论。查阅资料可知,洗衣 粉中的蛋白酶是一种碱性的蛋白酶,它的最适ph值为9-11可以采取微生物提取的方法提取此蛋白酶 研究和应用较多的是芽孢杄菌,以枯草杆菌为最,也有少量其他菌种,比如链霉菌。但天然得到的菌种生 产的蛋白酶往往达不到工业生产的要求,不仅是因为生产能力有限,也跟所含酶活性,稳定性无法达到工 业要求有关 生物工程技术在这方面就表现的很出色,是工业大量生产蛋白酶的主要方式。常见的方法有诱变、基 因工程、蛋白质工程、孢子热处理等,这些生物技术在酶行业里应用广泛,主要目标是提高酶的活性、稳衣物洁净好帮手——生物工程制造的酶 何思良 16302010056 我前几天在网上买的衣服到货了，到了之后却发现有一股味道，不过刚买的衣服一般都有一股味 道，所以最好的办法是先用洗衣粉洗一下再穿，洗完以后衣服洁净清香，，还能变得洁白，穿着舒服很 多。不过洗衣粉如何能做到使衣物洁净呐？这里就要不得不提到它的好帮手酶了。 洗衣粉是一种碱性的合成洗涤剂，是用于洗衣服的化学制剂，最早由德国汉高于 1907 年用硼酸盐和 硅酸盐为主要原料发明，主要成分是阴离子表面活性剂，烷基苯磺酸钠，少量非离子表面活性剂，再加一 些助剂，磷酸盐、硅酸盐、元明粉、荧光剂、酶等，是经混合、喷粉等工艺制成，现在大都用 4A 氟石代 替磷酸盐。洗衣粉的成份共有五大类：活性成份、助洗成份、缓冲成份、增效成份、分散剂 LBD-1、辅助 成分。其中起到主要作用的就是活性成分，它是一类被称作表面活性剂的物质，作用就是减弱污渍与衣物 间的附着力，使污渍在洗涤水流以及手搓或洗衣机的搅动等机械力的作用下脱离衣物，从而达到洗净衣物 的目的。但在生活中人们渐渐发现，普通的不加酶的洗衣粉对于难以处理的污渍，例如果渍，汗渍等，很 难洗净，怎么办呐？加酶洗衣粉便应运而生。 我们常说的酶属于洗衣粉中的增效成分，能有效地提高和改善洗涤剂的洗涤性能。洗衣粉中的酶主 要有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶，这些都是通过生物工程技术制造的，它的作用主要是使污渍部 分分解，如蛋白酶，还有催化作用，如脂肪酶，由于篇幅有限，下面我就只谈一下蛋白酶和脂肪酶及其作 用和制备。 加酶洗衣粉 技术原理： 通过生物技术大规模制造各种酶制剂并添加到洗衣粉中从而制成加酶洗衣粉，酶的作用及介绍如下: 1 蛋白酶 蛋白酶是水解蛋白质肽链的一类酶的总称，按其降解多肽的方式分成内肽酶和端肽酶两类。前者可把 大分子量的多肽链从中间切断，形成分子量较小的朊和胨；后者又可分为羧肽酶和氨肽酶，它们分别从多 肽的游离羧基末端或游离氨基末端逐一将肽链水解生成氨基酸，在这里我们不讨论。查阅资料可知，洗衣 粉中的蛋白酶是一种碱性的蛋白酶，它的最适 ph 值为 9~11。可以采取微生物提取的方法提取此蛋白酶， 研究和应用较多的是芽孢杆菌，以枯草杆菌为最，也有少量其他菌种，比如链霉菌。但天然得到的菌种生 产的蛋白酶往往达不到工业生产的要求，不仅是因为生产能力有限，也跟所含酶活性，稳定性无法达到工 业要求有关。 生物工程技术在这方面就表现的很出色，是工业大量生产蛋白酶的主要方式。常见的方法有诱变、基 因工程、蛋白质工程、孢子热处理等，这些生物技术在酶行业里应用广泛，主要目标是提高酶的活性、稳