与传统工艺的比较 方法:在发酵液中加入大量硫酸铵使酶盐析出. 问题纯度(连同菌,盐和其它固体杂质一同析出 过滤速度慢(?)与传统工艺的比较 方法:在发酵液中加入大量硫酸铵使酶盐析出. 问题:纯度(连同菌,盐和其它固体杂质一同析出) 过滤速度慢（？）