三、废水处理途径和方法 （一）按处理方法分类 现代食品工业废水处理技术，按其作用原理可分为物理 法、化学法、物理化学法和生物处理法四大类方法。 1．物理处理法 利用物理作用，分离和回收废水中不溶解的， 呈悬浮固体状态的污染物质。也称为机械处理法。根据物理 作用的不同，又可分为重力分离法、离心分离法和筛滤截流 法。 2．化学处理法 利用化学原理分离和除取废水中呈溶解胶体 状态的污染物质，或将其转化为无害物质的废水处理法。在 化学处理法中，以投加药剂产生化学反应为基础的处理单元 是：混凝、中和、氧化还原等；而以传质作用为基础的处理 单元则有：萃取、汽提、吹脱、吸附、离子交换等。三、废水处理途径和方法 （一）按处理方法分类 现代食品工业废水处理技术，按其作用原理可分为物理 法、化学法、物理化学法和生物处理法四大类方法。 1．物理处理法 利用物理作用，分离和回收废水中不溶解的， 呈悬浮固体状态的污染物质。也称为机械处理法。根据物理 作用的不同，又可分为重力分离法、离心分离法和筛滤截流 法。 2．化学处理法 利用化学原理分离和除取废水中呈溶解胶体 状态的污染物质，或将其转化为无害物质的废水处理法。在 化学处理法中，以投加药剂产生化学反应为基础的处理单元 是：混凝、中和、氧化还原等；而以传质作用为基础的处理 单元则有：萃取、汽提、吹脱、吸附、离子交换等