实验三有机草莓的栽培 一、实验目的 通过栽培实验，使同学了解并掌握有机草莓栽培的基本要求与方法。 二、实验原理 草莓(strawberry),蔷薇科草莓属多年生草本植物，又名凤梨草莓、红莓、 洋莓、地莓等，拉丁学名为Fragaria ananassa。食用的草莓其实是植物的花托膨 大了的聚合瘦果，其真正的果实是花托表面细小的颗粒。草莓具有丰富的营养保 健价值，浆果中含糖、有机酸、蛋白质、各种维生素及矿物质。维生素C的含 量比苹果、葡萄、西瓜高10倍以上。草莓具有润肺、生津、利痰、健脾、补血 降脂等保健作用。 草莓是须根系浅根植物，没有直根，也无主侧根之分。根系由新茎基部和根 状茎上的不定根构成，主要分布在距地表20cm的土层内。 草莓的茎可分为新茎、根状茎和匍匐茎。当年萌发长有叶片的茎称新茎，呈 弓背形，新茎基部可产生不定根，新茎顶芽到秋季可形成混合花芽，成为第一花 序：当叶片枯死脱落后，其着生部位的新茎第二年变成外形似根的茎成为根状茎， 根状茎也是贮藏营养的器官：匍匐茎是由新茎的腋芽萌发形成的一种特殊的地上 茎。 草莓的叶为基生三出复叶，叶柄较长，一般为10-20cm,叶片表面有短茸毛。 草莓的花序为聚伞花序或多岐聚伞花序，草莓的花由花柄、花托、萼片、 花瓣、雄蕊和雌蕊等部分构成。草莓的果实由花托膨大而来，植物学上称为假果， 栽培学称为浆果。 我国栽培草莓的历史悠久，始于1915年。目前，我国草莓栽培面积和产量 均居世界第一位，但与日本、美国、西班牙等草莓生产先进国家相比，总体生产 水平不高。栽培方式由原来的露地栽培为主发展为以棚室栽培为主，棚室草莓栽 培比例约占整个草莓生产的90%左右。 目前，我国草莓栽培面积和产量均居世界第一位，但是总体生产水平并木局， 与日本、美国、西班牙等草莓生产先进国家相比，我国草莓产业还存在以下问题： 1、草莓生产和流通缺乏有效的行业组织和管理。 2、脱毒原种很少，病毒危害比较严重。 3、一些草莓果实卫生指标不合格，农药残留超标现象仍比较普遍。 4、包装运输方式比较落后，市场上缺乏高档的草莓果实。 1111 实验三 有机草莓的栽培 一、实验目的 通过栽培实验，使同学了解并掌握有机草莓栽培的基本要求与方法。 二、实验原理 草莓（strawberry），蔷薇科草莓属多年生草本植物，又名凤梨草莓、红莓、 洋莓、地莓等，拉丁学名为 Fragaria ananassa。食用的草莓其实是植物的花托膨 大了的聚合瘦果,其真正的果实是花托表面细小的颗粒。草莓具有丰富的营养保 健价值，浆果中含糖、有机酸、蛋白质、各种维生素及矿物质。维生素 C 的含 量比苹果、葡萄、西瓜高 10 倍以上。草莓具有润肺、生津、利痰、健脾、补血 降脂等保健作用。 草莓是须根系浅根植物，没有直根，也无主侧根之分。根系由新茎基部和根 状茎上的不定根构成，主要分布在距地表 20cm 的土层内。 草莓的茎可分为新茎、根状茎和匍匐茎。当年萌发长有叶片的茎称新茎，呈 弓背形，新茎基部可产生不定根，新茎顶芽到秋季可形成混合花芽，成为第一花 序；当叶片枯死脱落后，其着生部位的新茎第二年变成外形似根的茎成为根状茎， 根状茎也是贮藏营养的器官；匍匐茎是由新茎的腋芽萌发形成的一种特殊的地上 茎。 草莓的叶为基生三出复叶，叶柄较长，一般为 10-20cm，叶片表面有短茸毛。 草莓的花序为聚伞花序或多岐聚伞花序，草莓的花由花柄、花托、萼片、 花瓣、雄蕊和雌蕊等部分构成。草莓的果实由花托膨大而来，植物学上称为假果， 栽培学称为浆果。 我国栽培草莓的历史悠久，始于 1915 年。目前，我国草莓栽培面积和产量 均居世界第一位，但与日本、美国、西班牙等草莓生产先进国家相比，总体生产 水平不高。栽培方式由原来的露地栽培为主发展为以棚室栽培为主，棚室草莓栽 培比例约占整个草莓生产的 90%左右。 目前，我国草莓栽培面积和产量均居世界第一位，但是总体生产水平并木局， 与日本、美国、西班牙等草莓生产先进国家相比，我国草莓产业还存在以下问题： 1、草莓生产和流通缺乏有效的行业组织和管理。 2、脱毒原种很少,病毒危害比较严重。 3、一些草莓果实卫生指标不合格，农药残留超标现象仍比较普遍。 4、包装运输方式比较落后，市场上缺乏高档的草莓果实。 ．．