是母白质 蛋白质( Protein)是由多种(20 种)不同的氨基酸,按照一定的 顺序,通过肽键连接形成的一条 或多条肽链组成的生物大分子。 蛋白质是生命活动的重要物质基 础,没有蛋白质就没有生命。什么是蛋白质 • 蛋白质（Protein）是由多种(20 种）不同的氨基酸，按照一定的 顺序，通过肽键连接形成的一条 或多条肽链组成的生物大分子。 • 蛋白质是生命活动的重要物质基 础，没有蛋白质就没有生命