(2)商品的机械性质。包括商品的弹性,可塑性,强力,韧力、韧性、脆性等 (3)商品的化学性质。包括商品的化学稳定性、商品的毒性、腐蚀性、燃烧性、爆炸性。 (4)商品的化学成分。根据构成商品的元素,将商品分为无机成分的商品和有机成分的 商品两大类。 ①无机成分的商品。包括碳的氧化物、碳酸及碳酸盐。如化肥、部分农药、搪瓷、玻 璃、五金及部分化工商品等。 ②有机成分的商品。属于这类成分的商品,其数量相当庞大,如棉,毛,丝,麻及其 制品,化纤塑料,制品,石油产品、有机农药、有机化肥、木制品、皮鞋、纸张及其制品 蔬菜、水果、食品、副食品等。 (5)商品的结构 2.影响商品质量变化的外界因素 (1)空气中的氧。 (2)日光 (3)微生物和仓虫 (4)温度。气温是影响商品质量变化的重要因素。 (5)空气湿度 (6)卫生条件。 (7)有害气体。 (二)商品的霉腐与防治 商品的霉腐是指在某些微生物的作用下,引起商品生霉、腐烂发臭等质量变化的现象 商品霉腐的防治 (1)加强仓储管理。管理方面的措施主要有: ①加强商品入库验收 ②选择合理的储存场所。 ③坚持在库检查。 ④加强仓库温湿度管理,是对商品霉腐的外因进行限制的重要手段。 (2)药物预防。 3)气相防霉腐 ①真空充氮防霉腐。 氧化碳防霉腐 低温冷藏防霉腐 (三)金属商品的锈蚀与防治 金属商品由于周围介质发生化学反应或电化学反应而受到的损坏现象叫做金属商品的 锈蚀(或腐蚀)。金属锈蚀所造成的经济损失是巨大的。（2) 商品的机械性质。包括商品的弹性，可塑性，强力，韧力、韧性、脆性等。 （3) 商品的化学性质。包括商品的化学稳定性、商品的毒性、腐蚀性、燃烧性、爆炸性。 （4）商品的化学成分。根据构成商品的元素，将商品分为无机成分的商品和有机成分的 商品两大类。 ① 无机成分的商品。包括碳的氧化物、碳酸及碳酸盐。如化肥、部分农药、搪瓷、玻 璃、五金及部分化工商品等。 ② 有机成分的商品。属于这类成分的商品，其数量相当庞大，如棉，毛，丝，麻及其 制品，化纤塑料，制品，石油产品、有机农药、有机化肥、木制品、皮鞋 、纸张及其制品， 蔬菜、水果、食品、副食品等。 （5) 商品的结构。 2．影响商品质量变化的外界因素 （1) 空气中的氧。 （2）日光。 （3）微生物和仓虫。 （4）温度。气温是影响商品质量变化的重要因素。 （5）空气湿度。 （6）卫生条件。 （7）有害气体。 （二）商品的霉腐与防治 商品的霉腐是指在某些微生物的作用下,引起商品生霉、腐烂发臭等质量变化的现象。 商品霉腐的防治： (1) 加强仓储管理。管理方面的措施主要有： ① 加强商品入库验收。 ② 选择合理的储存场所。 ③ 坚持在库检查。 ④ 加强仓库温湿度管理，是对商品霉腐的外因进行限制的重要手段。 (2) 药物预防。 (3)气相防霉腐。 ① 真空充氮防霉腐。 ② 二氧化碳防霉腐。 (4) 低温冷藏防霉腐。 （三）金属商品的锈蚀与防治 金属商品由于周围介质发生化学反应或电化学反应而受到的损坏现象叫做金属商品的 锈蚀(或腐蚀)。金属锈蚀所造成的经济损失是巨大的