说明 凡含有自由-NH2的化合物如蛋白质、多肽、各种氨基酸·(脯氨酸、羟脯氮酸例外)和 伯胺均有此反应,-、-氨基酸无反应 对热的作川 两分子氨基酸在适当杀件下加热,…个分子中的纸基可以与另一个分子的羧基相作月 用失去两个分子水,生成二酮吡嗪(交酰胺): 0 ! NH H nhH C R 六a-氨基酸的制备 由于a-氨基酸在生物化学和医学上的重要性,在它的合成方面已进行了许多研究工 作.除何些氨基酸由蛋臼质小解或天然产物发酵(如糖类发酵生产谷氨酸)制得外,大多数 订用合成法制备 )-卤代酸的氨觚 a-氯代酸或-溴代酸与大量氢水作用时生成a-基酸 R二 CHCOOH NHs R--CH-COOH NH说明： 5 六 的制备 （一）