盘锦双龙食品有限公司]商业计划 第一章摘要 食品工业作为农副产品的加工行业,既是农业生产的继续、发展和深化,又是消费品工业的 主要行业之一。二十年改革开放,使中国的食品工业获得飞速的发展,食品工业产值以年均8%的 速度递增,成为国民经济中的支柱行业之一。预计到2008年的未来几年中将以年平均10%以上的 速度递增。食品工业是永远的朝阳产业。 尽管如此,中国食品工业的整体水平还很落后,工业食品在整个食品中仅占30%,估计到2005 年前后可上升55%左右。而有些经济发达国家已达到80--909%,虽然目前中国食品工业总产值与 农业产值的比例已上升到0.6:1,而某些经济发达的国家为1.5-4:1。上述情况充分说明大量农副 产品未加工直接进入消费者手中,中国食品工业具有巨大的发展潜力 随着经济的发展以及人们生活节奏的加快,市场对各类方便食品的需求越来越旺,各种工业 化生产的方便主食食品不断出现,以大米、玉米等农产品为原料生产的绿色营养方便米饭是一种口 感良好的方便食品,既作为方便主食,也适宜中小学生、老年人、病人食用,还是一种理想的早餐、 便餐、美容食品和应急食品。受到消费者的青睐,市场容量十分可观。我国是农业大国,全国有 分之二的人口喜食大米,方便米饭作为一种方便食品,原料丰富,食用方便,价格低廉,必然有广 阔的发展前景。但是,由于方便米饭生产中还存在很多问题。如:复水时间长,返生现象严重,香 气损失大,易酸败,保质期短等缺点。因此我国从八十年代开始,研制方便米饭至今,都未取得突 破性的进展。方便米饭没有能像方便面那样广泛地进入到家庭和消费市场。 盘锦双龙食品有限公司至2002年以来对方便米饭的生产进行研究,从改善产品品质、提高产 品质量方面入手,进行技术攻关,利用创新技术将酶工程技术及超微孔生成糊化技术应用于方便米 系列食品加工。彻底解决了方便米饭的风味难题,保持大米的原粒原味,经90℃浸泡6分钟,或 15℃冷水浸泡20分钟左右,产品全部复水,且口感、味感,韧性优于蒸煮的米饭,产品经过高温 加工,不生虫、不霉变,长期存放质量、风味、外观保持不变。其工艺不仅实用于各种米种,如 籼米、硬米、糯米,而且也适用于玉米、荞麦、豆类等农副产品的加工。 宗旨及商业模式 本公司的宗旨是“创造大米制品知名品牌,开拓方便食品全新领域”。 本公司是一家处于创始阶段的公司。盘锦双龙食品有限公司的法定经营形式是有限责任公司 法定地址:盘锦市经济开发区工业街 第3页[盘锦双龙食品有限公司] 商业计划 第 3页 第一章 摘 要 食品工业作为农副产品的加工行业，既是农业生产的继续、发展和深化，又是消费品工业的 主要行业之一。二十年改革开放，使中国的食品工业获得飞速的发展，食品工业产值以年均 8%的 速度递增，成为国民经济中的支柱行业之一。预计到 2008 年的未来几年中将以年平均 10%以上的 速度递增。食品工业是永远的朝阳产业。 尽管如此，中国食品工业的整体水平还很落后，工业食品在整个食品中仅占 30%，估计到 2005 年前后可上升 55%左右。而有些经济发达国家已达到 80---90%，虽然目前中国食品工业总产值与 农业产值的比例已上升到 0.6：1，而某些经济发达的国家为 1.5—4:1。上述情况充分说明大量农副 产品未加工直接进入消费者手中，中国食品工业具有巨大的发展潜力。 随着经济的发展以及人们生活节奏的加快，市场对各类方便食品的需求越来越旺，各种工业 化生产的方便主食食品不断出现，以大米、玉米等农产品为原料生产的绿色营养方便米饭是一种口 感良好的方便食品，既作为方便主食，也适宜中小学生、老年人、病人食用，还是一种理想的早餐、 便餐、美容食品和应急食品。受到消费者的青睐，市场容量十分可观。我国是农业大国，全国有三 分之二的人口喜食大米，方便米饭作为一种方便食品，原料丰富，食用方便，价格低廉，必然有广 阔的发展前景。但是，由于方便米饭生产中还存在很多问题。如：复水时间长，返生现象严重，香 气损失大，易酸败，保质期短等缺点。因此我国从八十年代开始，研制方便米饭至今，都未取得突 破性的进展。方便米饭没有能像方便面那样广泛地进入到家庭和消费市场。 盘锦双龙食品有限公司至 2002 年以来对方便米饭的生产进行研究，从改善产品品质、提高产 品质量方面入手，进行技术攻关，利用创新技术将酶工程技术及超微孔生成糊化技术应用于方便米 系列食品加工。彻底解决了方便米饭的风味难题，保持大米的原粒原味，经 90℃浸泡 6 分钟，或 15℃冷水浸泡 20 分钟左右，产品全部复水，且口感、味感，韧性优于蒸煮的米饭，产品经过高温 加工，不生虫、不霉变，长期存放质量、风味、外观保持不变。其工艺不仅实用于各种米种，如： 籼米、硬米、糯米，而且也适用于玉米、荞麦、豆类等农副产品的加工。 宗旨及商业模式 本公司的宗旨是“创造大米制品知名品牌，开拓方便食品全新领域”。 本公司是一家处于创始阶段的公司。盘锦双龙食品有限公司的法定经营形式是有限责任公司， 法定地址：盘锦市经济开发区工业街