二、蛋白质的二级结构 一一一一-一一一一 二级结构：多肽链主链本身通过氢键 按一定方向盘绕、折叠而形成的构象。 (一)构型、构象 构型：指不对称碳原子上相连的各 原子或取代基团的空间排布。如D-构型， L一构型。构型的转变必定伴随着共价键的 断裂和重组。 二、蛋白质的二级结构 二级结构：多肽链主链本身通过氢键 按一定方向盘绕、折叠而形成的构象。 （一）构型、构象 构型：指不对称碳原子上相连的各 原子或取代基团的空间排布。如D-构型， L-构型。构型的转变必定伴随着共价键的 断裂和重组