第一节酶 酶的概念 催化剂 在化学中,能改变化学反应的速度而其本身在反应 前后没有发生变化的物质称为催化剂。例如:蔗 糖→葡萄糖-果糖,少量盐酸(HCL)可以大大促 进该反应的速度,即为催化剂。 由催化剂加速反应速度的现象称为催化作用。第一节 酶 一、酶的概念 催化剂 在化学中，能改变化学反应的速度而其本身在反应 前后没有发生变化的物质称为催化剂。例如：蔗 糖→葡萄糖+果糖，少量盐酸（HCL）可以大大促 进该反应的速度，即为催化剂。 由催化剂加速反应速度的现象称为催化作用