B．预调式（一次灌装法） 水与调味糖浆按一定比例预先调好，再经冷却混合，成品达一定含气量灌入容器中。 特点：糖浆与水的比例准确度高，容器容量变化时无需改变加注量比例，产品质量稳定；糖浆和水混合温 度一致，气泡小；不适宜灌装带果粒的汽水。 (2)碳酸化 CO2 的作用：清凉作用；阻碍微生物生长；舒适的刹口感。 CO2 的溶解量影响因素：气液体系的绝对压力和液体的温度；CO2 气的纯度和液体中存在的溶质的性质；气 体和液体的接触面积和时间。 CO2 的溶解度：在 0.1MPa（1 个绝对大气压）下，温度为 15.56℃时，1 体积水可溶解 1 体积 CO2。 V=1.7967-0.07791t+0.0016424t2 纯水较含糖或含盐的水更易溶解 CO2。 空气对碳酸化的影响：降低 CO2 在水中的溶解度，且会促进霉菌和腐败菌的生长，并能氧化香气成分。 1 容积空气对应 50 倍容积的 CO2 （3）CO2 净化 （4）碳酸化系统 ① CO2 调压站 其他工业生产所得的副产品，天然 CO2 气，自制 CO2 气等；贮于钢瓶中的液体 CO2；干冰。 ② 水冷却器 ③ 混合机（碳酸化罐、填料塔、文丘里管） 二. 洗瓶及灌装 1、洗瓶 2、灌装生产线 →人工检验→装塑料箱 清洗后的空瓶→灌装→封盖 →温瓶→喷印编码→装纸箱 糖浆加料机的形式（现调式）：量杯式、空气封闭式、液面静压式。 灌装方式：等压式、负压式 其他设备：检验机、贴标机和盖上打印机、包装机等。B．预调式（一次灌装法） 水与调味糖浆按一定比例预先调好，再经冷却混合，成品达一定含气量灌入容器中。 特点：糖浆与水的比例准确度高，容器容量变化时无需改变加注量比例，产品质量稳定；糖浆和水混合温 度一致，气泡小；不适宜灌装带果粒的汽水。 (2)碳酸化 CO2 的作用：清凉作用；阻碍微生物生长；舒适的刹口感。 CO2 的溶解量影响因素：气液体系的绝对压力和液体的温度；CO2 气的纯度和液体中存在的溶质的性质；气 体和液体的接触面积和时间。 CO2 的溶解度：在 0.1MPa（1 个绝对大气压）下，温度为 15.56℃时，1 体积水可溶解 1 体积 CO2。 V=1.7967-0.07791t+0.0016424t2 纯水较含糖或含盐的水更易溶解 CO2。 空气对碳酸化的影响：降低 CO2 在水中的溶解度，且会促进霉菌和腐败菌的生长，并能氧化香气成分。 1 容积空气对应 50 倍容积的 CO2 （3）CO2 净化 （4）碳酸化系统 ① CO2 调压站 其他工业生产所得的副产品，天然 CO2 气，自制 CO2 气等；贮于钢瓶中的液体 CO2；干冰。 ② 水冷却器 ③ 混合机（碳酸化罐、填料塔、文丘里管） 二. 洗瓶及灌装 1、洗瓶 2、灌装生产线 →人工检验→装塑料箱 清洗后的空瓶→灌装→封盖 →温瓶→喷印编码→装纸箱 糖浆加料机的形式（现调式）：量杯式、空气封闭式、液面静压式。 灌装方式：等压式、负压式 其他设备：检验机、贴标机和盖上打印机、包装机等