(二)维生素B2( vitamin B2) 1、组成(结构)、性质 维生素B2又称核黄素( Riboflavin),是两性化 合物,极微溶于水,几乎不溶于乙醇和氯仿,不溶 于丙酮、乙醚。在中性与酸性溶液中稳定,但在碱 性溶液中易分解 HOSHOE(HOH.)sHO H H 核黄素（二）维生素B2（vitamin B2） 1、组成（结构）、性质 维生素B2又称核黄素（Riboflavin），是两性化 合物，极微溶于水，几乎不溶于乙醇和氯仿，不溶 于丙酮、乙醚。在中性与酸性溶液中稳定，但在碱 性溶液中易分解