Northwest A F University 食品生产、加工、运输、包装、贮存、销售过程中的化学物质的污染。 1工业生产工业三废，如汞、铅、镉、锌、氟等有害元素和酚、苯、甲 苯、氯仿、氰化物等有机化合物。直接污染或食物链高集。 2,农业生产大量施用化学农药和化肥会造成环境和食品的严重污染。杀 虫剂、杀茵剂，以及杀螨剂、除草剂、杀鼠剂。 3,动物养殖兽药的大量和不规范使用。 4.食品加工和贮运 加工过程中产生：亚硝基化合物、多环芳烃、杂环胺等。 包装材料污染：纸、塑、金、玻是食品工业常用的包装材料。塑料制品、 涂料、金属等有害物污染。 贮运中的污染： College of Veterinary Medicine