115逆胶束酶 reversed micelles)反应系统 前润5三及 时表面活性剂层 Na田 本相 Ne na Na N e⊙9 Nac 有机溶剂冲 图1111避醇系统示意图 逆胶束是表面活性剂等两性分子在有机溶剂中自发形成的聚集体 逆胶束酶作为有机相反应的催化剂大大扩大了酶的工业应用11.1.5 逆胶束酶(reversed micelles)反应系统 逆胶束是表面活性剂等两性分子在有机溶剂中自发形成的聚集体 逆胶束酶作为有机相反应的催化剂大大扩大了酶的工业应用