在非消化期，胰液几于是不分泌或很少分论的。进食开始后，胰液分泌即开始。所以，食物是兴奋胰象的自然因泰。进食时胰液受神经和 体液双重控制，但以体液调节为主。 、神经调节食物的形象。气味、食物对口腔、食管。胃和小肠的刺激，都可通过神经反射（包括条件反射和非条件反射）引起胰液分 论。反射的传出神经主要是迷走神经。切断迷走神经，或注射阿托品阻断迷走神经的作用，都可显着地减少胰液分泌。迷走神经可通过其末稀 释放乙秩胆碱直接作用于胰腺，也可通过引起胃论素的释放，间接地引起胰腺分论（图60）·迷走神经主要作用于夷腺的象泡细胞，对导管 细胞的作用较弱，因此，迷走神经兴奋引起胰液分泌的特点是：水分和碳酸氢盐含量很少，而请的含量却很丰富。 内脏大神经对胰液分泌的影响不明显。内脏大神经中的胆减能纤维可增加胰液分泌，但其上腺素能纤维则因使铁腺血管收缩，对胰液分泌 产生抑制作用。 2,体液调节调节胰液分论的体液因素主要有促胰液素和胆囊收缩素（也称促胰酶素）两种，分述如下： ()促陕液素：当酸性会率进入小肠后，可刺激小肠粘膜释放促胰液素。小肠上段粘膜含促璃液素较多，距幽门越远，含量越小，产生促 胰液素的细胞为$细胞。王志均等曾在具有移植胰的狗身上观察引起促胰液素释放的因素，结果表明，盐酸是最强制刺激因素，其次为蛋白质 分解产物和脂酸钠，糖类几乎无没有作用。小肠内促胰液素释放的H阀值为4.5，迷走神经的兴奋不引起起促胰液素的释放：切除小肠的外来 神经，盐酸在小肠内仍能引起胰液分论，说明促胰液素的释放不依赖于肠管外来神经。 促夷液素主要作用于胰腺小导管的上皮细胞，使其分泌大量的水分和碳酸氢盐，因而使胰液的分论量大为增加，使酶的含量却很低。 (2)胆囊收缩素：这是小肠粘膜中细胞释放的一种肽类激素。写引起胆囊收缩素释放的因素（由强至弱）为：重白质分解产物、脂酸钠、 盐酸。脂肪。糖类没有作用。 促进胰液中各种酶的分论是目囊收缩素的一个重要作用，因而也称促胰酶素；它的另一重要作用是促进胆藏强烈收缩，排出胆汁。胆囊收 缩素对胰腺组织还有营养作用，它促进胰组织蛋白质和核糖核酸的合成。 影响胰液分论的体液因素还有胃窦分泌的胃泌素、小肠分泌的血管活性肠肽等，它们在作用分别与胆囊的收缩素和促胰液素相似。 近年来的资料表明，促胰液索和胆囊收缩索对胰液分论的作用是通过不同机制实现的，前者以AMP为第二信使，后者则通过磷脂酰醇系 统，在Ca2*介号下起作用的（图620） 同作用 走 经后. 一个激素可加强另一个激素的作用。此外，迷走神经对促夷液素的作用也有加强作用，例女 速 素引起的职 液分泌量村 大减少，激素之间。以及 神经之间的相互加强作用，对进 时胰液的大量分论具有王 委意 二、胆汁的分泌与排出 阳汁是由肝细跑不新生成的，生成后肝管流出，经胆总管而至十二指肠，或由肝管转入胆囊而存贮于祖囊，当消化时再由担囊排出至十二 指肠。阳汁和胰液。肠液一起，对小肠内的合率进行化学性消化， 中神轻 扩张一用体 成风刻-路r 圈620胰液分泌的神经体液调节实线代表水样分论线代表酶的分论 (一)胆汁的性质和成分 成年人每日分诊超计约8O0一1000ml,胆计的生成量和蛋白质的摄入量有关，高蛋白食物可生成较多的胆汁， 胆计是一种较浓的只有苦妹的有色液汁.人的胆汁（由肝直接分论的胆汁）呈金黄色或福棕色：而胆囊胆汁（在胆囊中贮存过的胆汁）则 因浓缩而颜色变深，肝阳汁呈弱碱性(H为7.4)，胆囊胆汁则因碳酸氯盐在胆囊中被吸收而宝弱酸性(Ph6.8) 阻汁的成分很复杂，除水分和钠。钾、钙.碳酸氧盐等无机成分外，其有机成分有胆盐。胆色素、脂肪酸、胆固醇、卵磷脂和粘蛋白等。 胆汁中没有消化确， 胆盐是肝细胞分泌的胆汁酸与甘氨酸或牛碳酸结合形成的钠盐或钾盐，它是胆汁参与消化和吸收的主要成分。胆汁中的胆色素是血红蛋白 的分解产物，包括担红素复写纸的氧化物 一胆绿质。胆色素的种类和浓度决定了胆汁的颜色，肝能合成胆固醇，其中约一半转化成担计酸， 其余的一半则随胆汁进入胆囊或排入小肠 在正常情况下，胆汁中的胆盐（或胆汁酸）、固醇和卵磷脂的适当比例是维持胆固醇成溶解状态的必要条件。当固醇分泌过多，或胆 盐卵磷脂合成减少时，胆因醇就容易测沉积下来，这是形成租石的一种原因， 在非消化期，胰液几乎是不分泌或很少分泌的。进食开始后，胰液分泌即开始。所以，食物是兴奋胰腺的自然因素。进食时胰液受神经和 体液双重控制，但以体液调节为主。 1．神经调节 食物的形象、气味、食物对口腔、食管、胃和小肠的刺激，都可通过神经反射（包括条件反射和非条件反射）引起胰液分 泌。反射的传出神经主要是迷走神经。切断迷走神经，或注射阿托品阻断迷走神经的作用，都可显着地减少胰液分泌。迷走神经可通过其末稍 释放乙酰胆碱直接作用于胰腺，也可通过引起胃泌素的释放，间接地引起胰腺分泌（图6-20）。迷走神经主要作用于胰腺的腺泡细胞，对导管 细胞的作用较弱，因此，迷走神经兴奋引起胰液分泌的特点是：水分和碳酸氢盐含量很少，而酶的含量却很丰富。 内脏大神经对胰液分泌的影响不明显。内脏大神经中的胆碱能纤维可增加胰液分泌，但其上腺素能纤维则因使胰腺血管收缩，对胰液分泌 产生抑制作用。 2．体液调节 调节胰液分泌的体液因素主要有促胰液素和胆囊收缩素（也称促胰酶素）两种，分述如下： （1）促胰液素：当酸性食糜进入小肠后，可刺激小肠粘膜释放促胰液素。小肠上段粘膜含促胰液素较多，距幽门越远，含量越小。产生促 胰液素的细胞为S细胞。王志均等曾在具有移植胰的狗身上观察引起促胰液素释放的因素，结果表明，盐酸是最强制刺激因素，其次为蛋白质 分解产物和脂酸钠，糖类几乎无没有作用。小肠内促胰液素释放的pH阈值为4.5。迷走神经的兴奋不引起起促胰液素的释放；切除小肠的外来 神经，盐酸在小肠内仍能引起胰液分泌，说明促胰液素的释放不依赖于肠管外来神经。 促胰液素主要作用于胰腺小导管的上皮细胞，使其分泌大量的水分和碳酸氢盐，因而使胰液的分泌量大为增加，便酶的含量却很低。 （2）胆囊收缩素：这是小肠粘膜中I细胞释放的一种肽类激素。引起胆囊收缩素释放的因素（由强至弱）为：蛋白质分解产物、脂酸钠、 盐酸、脂肪。糖类没有作用。 促进胰液中各种酶的分泌是胆囊收缩素的一个重要作用，因而也称促胰酶素；它的另一重要作用是促进胆囊强烈收缩，排出胆汁。胆囊收 缩素对胰腺组织还有营养作用，它促进胰组织蛋白质和核糖核酸的合成。 影响胰液分泌的体液因素还有胃窦分泌的胃泌素、小肠分泌的血管活性肠肽等，它们在作用分别与胆囊的收缩素和促胰液素相似。 近年来的资料表明，促胰液素和胆囊收缩素对胰液分泌的作用是通过不同机制实现的，前者以cAMP为第二信使，后者则通过磷脂酰醇系 统，在Ca 2+介导下起作用的（图6-20）。 促胰液素和胆囊收缩素之间具有协同作用，即一个激素可加强另一个激素的作用。此外，迷走神经对促胰液素的作用也有加强作用，例如 阻断迷走神经后，促胰液素引起的胰液分泌量将大大减少。激素之间，以及激素与神经之间的相互加强作用，对进餐时胰液的大量分泌具有重 要意义。 二、胆汁的分泌与排出 胆汁是由肝细胞不断生成的，生成后肝管流出，经胆总管而至十二指肠，或由肝管转入胆囊而存贮于胆囊，当消化时再由胆囊排出至十二 指肠。胆汁和胰液、肠液一起，对小肠内的食糜进行化学性消化。 图6-20 胰液分泌的神经体液调节 实线代表水样分泌 虚线代表酶的分泌 （一）胆汁的性质和成分 成年人每日分泌胆汁约800—1000ml ,胆汁的生成量和蛋白质的摄入量有关，高蛋白食物可生成较多的胆汁。 胆汁是一种较浓的具有苦味的有色液汁。人的胆汁（由肝直接分泌的胆汁）呈金黄色或橘棕色；而胆囊胆汁（在胆囊中贮存过的胆汁）则 因浓缩而颜色变深。肝胆汁呈弱碱性（pH为7.4），胆囊胆汁则因碳酸氢盐在胆囊中被吸收而呈弱酸性（Ph6.8）。 胆汁的成分很复杂，除水分和钠、钾、钙、碳酸氢盐等无机成分外，其有机成分有胆盐、胆色素、脂肪酸、胆固醇、卵磷脂和粘蛋白等。 胆汁中没有消化酶。 胆盐是肝细胞分泌的胆汁酸与甘氨酸或牛磺酸结合形成的钠盐或钾盐，它是胆汁参与消化和吸收的主要成分。胆汁中的胆色素是血红蛋白 的分解产物，包括胆红素复写纸的氧化物——胆绿质。胆色素的种类和浓度决定了胆汁的颜色，肝能合成胆固醇，其中约一半转化成胆汁酸。 其余的一半则随胆汁进入胆囊或排入小肠。 在正常情况下，胆汁中的胆盐（或胆汁酸）、胆固醇和卵磷脂的适当比例是维持胆固醇成溶解状态的必要条件。当胆固醇分泌过多，或胆 盐、卵磷脂合成减少时，胆固醇就容易测沉积下来，这是形成胆石的一种原因