1.关键控制点 Critical Control Point 食品安全危害能被控制的,能预防、消 除或降低到可以接受的水平的一个点 步骤或过程 HACCP Hazard Analysis and Critical Control Points1.关键控制点 Critical Control Point • 食品安全危害能被控制的，能预防、消 除或降低到可以接受的水平的一个点、 步骤或过程