8.1.1氩基酸 令氨基酸是蛋白质水解的最终产物。 令由蛋白质水解得到的氨基酸有20种。 令蛋白质水解得到的氨基酸都是属于α氨基酸,可用 如下通式表示 NH R C—c0OH H 令不同的氨基酸仅仅是R基团部分有所不同。 首页上一页下一页末页首页 上一页 下一页 末页 5 ❖ 氨基酸是蛋白质水解的最终产物。 ❖ 由蛋白质水解得到的氨基酸有20种。 ❖ 蛋白质水解得到的氨基酸都是属于α-氨基酸，可用 如下通式表示： ❖ 不同的氨基酸仅仅是R基团部分有所不同。 R C COOH H NH2 α 8.1.1 氨基酸