实验步骤 ·(1)确定罐上发酵培养基的配制、灭菌及 接种方式对发酵的影响 (2)查资料确定你选定的发酵产品在发酵 过程中的主要影响因素,如还原糖的量、 pH的波动,并将其转换为可以调整的物质 如需要添加葡萄糖调节还原糖的量,通过 添加氨水或尿素来调节pH及氨的供给实验步骤 • （1）确定罐上发酵培养基的配制、灭菌及 接种方式对发酵的影响。 • （2）查资料确定你选定的发酵产品在发酵 过程中的主要影响因素，如还原糖的量、 pH的波动，并将其转换为可以调整的物质 如需要添加葡萄糖调节还原糖的量，通过 添加氨水或尿素来调节pH及氨的供给