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点击下载：华东理工大学：《酶工程》课程PPT教学课件（讲稿）第二章酶学与酶工程第一节酶的分类、组成、结构特点和作用机制第二节酶作为催化剂的显著特点第三节酶抑制作用的概念和分类

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2.转移酶( Transferase) 包括酮醛基转移酶、酰基转移酶、糖苷基转移酶、含氮基转移酶等 CH3CHCOOH+HOOCCH, CHCCOOH NH2 CH3CCOOH HOOCCH CH2CHCOOH O NH2 退出退出 2．转移酶(Transferase) ◼ 包括酮醛基转移酶、酰基转移酶、糖苷基转移酶、含氮基转移酶等 CH3 CHCOOH NH2 HOOCCH2 CH2 CCOOH O HOOCCH2 CH2 CHCOOH NH2 CH3 CCOOH O

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