饱和脂肪酸 猎构特点为分子中没有双键。如分 子中含16个碳的棕榈酸和含18个碳的硬 脂酸广泛分布于动植物中。饱和脂肪酸 能促进人体对胆固醇的吸收,使血中胆 固醇含量升高,二者易结合并沉积于血 管壁,是血管硬化的主要原因。 棕榈酸(16:0):CH3(CH)14COOH 硬脂酸(180):CH1(CH)Coon返回饱和脂肪酸 结构特点为分子中没有双键。如分 子中含16个碳的棕榈酸和含18个碳的硬 脂酸广泛分布于动植物中。饱和脂肪酸 能促进人体对胆固醇的吸收，使血中胆 固醇含量升高，二者易结合并沉积于血 管壁，是血管硬化的主要原因。 棕榈酸（16:0）：CH3 -(CH2 ) 14-COOH 硬脂酸（18:0）：CH3 -(CH2 ) 16-COOH 返回