第一节 肉类罐头种类及生产原理 一、肉类罐头的种类 1.根据加工方法 (1) (2) (3)腌制类 2.根据罐头的包装容器 (1) (2)玻璃罐 (3)铝合金罐等装制的硬罐头 (4)复合塑料袋装、盘装等装制的软罐头第一节 肉类罐头种类及生产原理 一、肉类罐头的种类 1.根据加工方法 (1) (2) (3)腌制类 2.根据罐头的包装容器 (1) (2)玻璃罐 (3)铝合金罐等装制的硬罐头 (4)复合塑料袋装、盘装等装制的软罐头