微生物接种、染色、培养基配制等进行综合训练。 3.安排方式:2人1组,根据水源污染情况,如水中无大肠菌群的菌可在水 中加入大肠杆菌,以保证实验能进行到底。该实验内容需要4次才能完成。 《微生物学》实验教学大纲2 (食品工程、生物工程、食品质量与安全专业本科适用) 参考学时:24 课程编号:0303702 一、目的与任务 《微生物学》是食品工程、生物工程、食品质量与安全专业的一门重要的 专业基础课,《微生物学实验》是《微生物学》课程的重要组成部分,是使 学生更好的掌握微生物学理论知识和微生物学实验技能,提高实验动手能力 实验操作技能和理论联系实际以及解决实际问题的能力的必须的手段。 通过微生物学实验,使学生掌握微生物学实验的基本操作技能,培养学生实事求是、 严肃认真的科学态度和良好的工作态度,提高学生知识运用能力、分析解决问题的能力, 为专业课的学习打下牢固的微生物学基础 二、项目、要求与安排方式 1.项目与要求 实验一:显微镜的使用和细菌形态观察 实验二:简单染色和革兰氏染色 实验三:酵母菌、放线菌与霉菌的形态观察 实验四:微生物分离、纯化及无菌接种技术 实验五:培养基的配制与灭菌 实验六:平板菌落计数 实验七:显微镜直接计数 实验八:水中大肠菌群检测微生物接种、染色、培养基配制等进行综合训练。 3. 安排方式：2 人 1 组，根据水源污染情况，如水中无大肠菌群的菌可在水 中加入大肠杆菌，以保证实验能进行到底。该实验内容需要 4 次才能完成。 《 微生物学》实验教学大纲 2 （食品工程、生物工程、食品质量与安全专业本科适用） 参考学时：24 课程编号：0303702 一、目的与任务 《微生物学》是食品工程、生物工程、食品质量与安全专业的一门重要的 专业基础课，《 微生物学实验》是《微生物学》课程的重要组成部分，是使 学生更好的掌握微生物学理论知识和微生物学实验技能，提高实验动手能力、 实验操作技能和理论联系实际以及解决实际问题的能力的必须的手段。 通过微生物学实验，使学生掌握微生物学实验的基本操作技能，培养学生实事求是、 严肃认真的科学态度和良好的工作态度，提高学生知识运用能力、分析解决问题的能力， 为专业课的学习打下牢固的微生物学基础。 二、项目、要求与安排方式 1.项目与要求 实验一：显微镜的使用和细菌形态观察 实验二：简单染色和革兰氏染色 实验三：酵母菌、放线菌与霉菌的形态观察 实验四；微生物分离、纯化及无菌接种技术 实验五：培养基的配制与灭菌 实验六：平板菌落计数 实验七：显微镜直接计数 实验八：水中大肠菌群检测