(3)双糖 (4)多糖 2.重、难点提示 (1)教学重点是碳水化合物的结构、构型及性质 (2)教学难点是单糖的结构和性质 第十二章 氨基酸和蛋白质(2学时) 1.教学内容 (1)氨基酸结构、分类、命名、性质 (2)蛋白质的分类、结构和性质 2.重、难点提示 (1)教学重点是氨基酸、蛋白质的组成和性质 (2)教学难点是蛋白质的结构 第十三章核磁共振谱（2学时) 自学 1.教学内容 (1)基本知识，氢谱 (2)屏蔽效应，化学位移，耦合 (3)氢谱解析 (4)碳谱简介 2.重、难点提示 (1)教学重点是氢谱解析 (2)教学难点是氢谱解析 七、实验教学内容 八、学时分配 章目 教学环节 教学内容 理论教学学时 实验教学学时 一 绪论 2 原子结构 自学 三 脂肪烃 6 四 芳烃 × 五 醇酚醚 4 六 醛和酮 2（3）双糖 （4）多糖 2．重、难点提示 (1) 教学重点是碳水化合物的结构、构型及性质 (2) 教学难点是单糖的结构和性质 第十二章 氨基酸和蛋白质（2 学时） 1．教学内容 (1) 氨基酸结构、分类、命名、性质 (2) 蛋白质的分类、结构和性质 2．重、难点提示 (1) 教学重点是氨基酸、蛋白质的组成和性质 (2) 教学难点是蛋白质的结构 第十三章 核磁共振谱（2 学时） 自学 1．教学内容 (1) 基本知识，氢谱 （2）屏蔽效应，化学位移，耦合 （3）氢谱解析 （4）碳谱简介 2．重、难点提示 (1) 教学重点是氢谱解析 (2) 教学难点是氢谱解析 七、实验教学内容 八、学时分配 章目 教学内容 教学环节 理论教学学时 实验教学学时 一 绪论 2 二 原子结构 自学 三 脂肪烃 6 四 芳烃 4 五 醇酚醚 4 六 醛和酮 2