大豆中的抗营养因素 蛋白酶抑制剂( protease inhibitor,PI) 豆腥味 胀气因子( flatus-producing factor 水苏糖 棉籽糖 植酸 皂甙 植物红细胞凝集素大豆中的抗营养因素 蛋白酶抑制剂（protease inhibitor, PI） 豆腥味 胀气因子(flatus-producing factor) 水苏糖 棉籽糖 植酸 皂甙 植物红细胞凝集素