(3)二级种子的质量要求 种龄：7~8h pH：7.2 左右 OD 值净增 0.5 左右 无菌检查(-) 噬菌体检查(-) 二、啤酒酵母的扩大培养 一般可采用三级扩大培养，扩大倍数：第 1 级到第 2 级为 8-10 倍，第 2 级到第 3 级为 4-6 倍。 1，实验室扩大培养 2，车间扩大培养