2024/11/1 张星元：发酵原理 6 存在于环境中的微生物 ( 包括工 业发酵环境中的微生物 ) 活细胞必须 不断地从环境摄取元素营养和能源营 养。并将这些来自环境的营养有效地 转换为可被其自身直接利用的代谢能， 在代谢能的直接支撑下进行持续的生 命活动