另外,石灰水表面与空气中的CO接 触形成碳酸钙薄层,有阻止微生物侵 入蛋内和防止石灰水被污染的作用, 同时石灰水本身还具有杀菌作用,从 而保护蛋的质量。另外，石灰水表面与空气中的CO2接 触形成碳酸钙薄层，有阻止微生物侵 入蛋内和防止石灰水被污染的作用， 同时石灰水本身还具有杀菌作用，从 而保护蛋的质量