酶的活性中心(A):酶的专一性(A):酶专一性的假设(C) 第五节：酶的作用机理 酶的催化作用与分子的活化能(B):中间产物学说(B):酶高效催化的原因(A) 胰凝乳蛋白酶的作用机理(C) 第六节：酶促反应动力学 酶浓度对酶促反应速度的影响(B):底物浓度对酶促反应速度的影响(A):pH 对酶促反应速度的影响(B):温度对酶促反应速度的影响(B):激活剂对酶促 反应速度的影向(B):物制剂对酶促反应速度的影响(B) 第七节：酶的活力测定和分离纯化 酶的活力测定(A):酶的分离纯化(C) 第八节：几种重要的酶 别构酶(C):同工酶(C):核酶(C) 第五章：维生素与辅(2学时) 第一节：维 脂溶性维生素(B):水溶性维生素(B) 第二节：重要的水溶性维生素 维生素B1和焦磷酸硫胺素(A):维生素B2和黄素辅基(A):泛酸和辅酶A(A): 维生素PP和辅酶I、辅酶Ⅱ(A):维生素B6及其辅酶(A):生物素(A): A):维生素B2和B2辅酶(A):硫辛酸(A):维生素C(A 维生素A(B):维生素D(B):维生素E(B):维生素K(B) 1 节：生物膜的化学组成 膜蛋白(B):膜脂(B) 第二节：生物膜的分子结构及特征 膜脂的结构特点及排列(A):膜蛋白在膜脂中的定位(A):生物膜的结构模 型及特征 第三节： 生物膜的功能 物质运输(B):能量转换(B):细胞识别(B):信息传递(B) 第四节：膜生物工程及其应用 人工膜技术与研究(C):膜生物工程的应用(C) 第七章：糖类化合物代谢(5学时) 第一节：糖类化合物 单糖(B):寡糖(B):多糖(B) 第二节：糖的合成与分解 UDPG和ADPG的生物合成(B):蔗糖的生物合成与分解(B):淀粉的生物合 成与分解(B):纤维素的生物合 第三节：糖酵解 糖酵解的研究历史(C):糖酵解的生物化学过程(A):糖酵解过程的化学计量 (A):糖酵解的生物功能(A):糖酵解途径的调节(A):丙酮酸的去路(A):4 酶的活性中心（A）；酶的专一性（A）；酶专一性的假设（C） 第五节：酶的作用机理 酶的催化作用与分子的活化能（B）；中间产物学说（B）；酶高效催化的原因（A）； 胰凝乳蛋白酶的作用机理（C） 第六节：酶促反应动力学 酶浓度对酶促反应速度的影响（B）；底物浓度对酶促反应速度的影响（A）；pH 对酶促反应速度的影响（B）；温度对酶促反应速度的影响（B）；激活剂对酶促 反应速度的影响（B）；抑制剂对酶促反应速度的影响（B） 第七节：酶的活力测定和分离纯化 酶的活力测定（A）；酶的分离纯化（C） 第八节：几种重要的酶 别构酶（C）；同工酶（C）；核酶（C） 第五章：维生素与辅酶（2 学时） 第一节：维生素简介 脂溶性维生素（B）；水溶性维生素（B） 第二节：重要的水溶性维生素 维生素 B1 和焦磷酸硫胺素（A）；维生素 B2 和黄素辅基（A）；泛酸和辅酶 A（A）； 维生素 PP 和辅酶Ⅰ、辅酶Ⅱ（A）；维生素 B6 及其辅酶（A）；生物素（A）； 叶酸和叶酸辅酶（A）；维生素 B12 和 B12 辅酶（A）；硫辛酸（A）；维生素 C（A） 第三节：脂溶性维生素 维生素 A（B）；维生素 D（B）；维生素 E（B）；维生素 K（B） 第六章：生物膜的结构与功能（2学时） 1 第一节：生物膜的化学组成 膜蛋白（B）；膜脂（B） 第二节：生物膜的分子结构及特征 膜脂的结构特点及排列（A）；膜蛋白在膜脂中的定位（A）；生物膜的结构模 型及特征（A） 第三节：生物膜的功能 物质运输（B）；能量转换（B）；细胞识别（B）；信息传递（B） 第四节：膜生物工程及其应用 人工膜技术与研究（C）；膜生物工程的应用（C） 第七章：糖类化合物代谢（5 学时） 第一节：糖类化合物 单糖（B）；寡糖（B）；多糖（B） 第二节：糖的合成与分解 UDPG 和 ADPG 的生物合成（B）；蔗糖的生物合成与分解（B）；淀粉的生物合 成与分解（B）；纤维素的生物合成与分解（B） 第三节：糖酵解 糖酵解的研究历史（C）；糖酵解的生物化学过程（A）；糖酵解过程的化学计量 （A）；糖酵解的生物功能（A）；糖酵解途径的调节（A）；丙酮酸的去路（A）；