生物 化学 第三节醉任反定动力学 酶反寇动力学 概述 主要研究酶催化的反应速度以及影响 底物浓度 反应速度的各种因素。 3 酶浓度 影响酶促化学反应的因素很多，主要 4 温度 有底物浓度、酶浓度、温度、pH、抑制 pH 剂、激活剂等。 6 抑制剂 在探讨各种因素对酶促反应速度的影 激活剂 响时，通常测定其初始速度来代表酶促 反应速度，即底物转化量<5%时的反应 速度。 生物 化学 第三节 酶促反应动力学 酶反应动力学 主要研究酶催化的反应速度以及影响 反应速度的各种因素。 影响酶促化学反应的因素很多，主要 有底物浓度、酶浓度、温度、pH、抑制 剂、激活剂等。 在探讨各种因素对酶促反应速度的影 响时，通常测定其初始速度来代表酶促 反应速度，即底物转化量<5%时的反应 速度。 概 述 pH 抑制剂 温度 酶浓度 激活剂 底物浓度 1 3 5 7