细菌性食物中毒发病机制 活菌感染_发热、消化道炎症性 致病菌繁殖 反应(充血、水肿、出 血、糜烂等) 毒素中毒——神经等全身中毒反应: 如呕吐、腹泻等。活菌感染 发热、消化道炎症性 致病菌 反应(充血、 水肿、出 血、糜烂等) 毒素中毒 神经等全身中毒反应： 如呕吐、腹泻等。 繁殖 细菌性食物中毒发病机制