●●● ●●●● 酶的主要提取方法 ●●●● ●●●● 0●●●● ●●●● 提取方法使用的溶剂或溶液 提取对象 盐溶液提取0.02~0.5πol/的盐溶用于提取在低浓度盐溶液中溶解度 液 较大的酶 酸溶液提取PH2~6的水溶液 用于提取在稀酸溶液中溶解度大, 且稳定性较好的酶 碱溶液提取PH8~12的水溶液 用于提取在稀碱溶液中溶解度大且 稳定性较好的酶 有机溶剂提取可与水混溶的有机溶剂用于提取那些与脂质结合牢固或含 有较多非极性基团的酶 Salting-in 大多数蛋白类酶都溶于水,而 且在低浓度的盐存在的条件下 onic strength 酶的溶解度随盐浓度的升高而 分子在其等范贴時·容易互相吸引+聚台成沉澱:加入 增加,这称为盐溶现象 雕子會破道些吸引力·使分子散開·溶入水中酶的主要提取方法 提取方法 使用的溶剂或溶液 提取对象 盐溶液提取 0.02～0.5mol/L的盐溶 液 用于提取在低浓度盐溶液中溶解度 较大的酶 酸溶液提取 PH2～6的水溶液 用于提取在稀酸溶液中溶解度大， 且稳定性较好的酶 碱溶液提取 PH8～12的水溶液 用于提取在稀碱溶液中溶解度大且 稳定性较好的酶 有机溶剂提取 可与水混溶的有机溶剂 用于提取那些与脂质结合牢固或含 有较多非极性基团的酶 大多数蛋白类酶都溶于水，而 且在低浓度的盐存在的条件下， 酶的溶解度随盐浓度的升高而 增加，这称为盐溶现象。 本章 目录